酒名來自沢之鶴品牌創業當時(1717年)著名的製酒勝地─敏馬。100%使用酒米之王「兵庫縣產 山田錦」，並高度精米至45%，輔以六甲山系百水名選「宮水」釀製。灘酒的傳統製法「生酛」引出米的極致旨味表現，具有爽快俐落的切口感，帶有青蘋果、哈密瓜、香蕉、莓果及優格的風味。



沢の鶴

鑽研三個世紀的 「灘酒」守護者

沢の鶴株式會社於享保 2 年(1717 年)創立於灘五鄉之一的西鄉地區，創社 300 多年來雖歷經因太平洋戰爭紛亂所帶來的製酒、 銷售體制改革等阻撓，仍先後設立近代釀造工場「西藏」、四季釀造工場「瑞寶藏」，由過去的一年一釀，轉型為全年可量產的酒藏。今後也將在努力守護灘本流日本酒的傳統風味同時，持續研究開發提升酒質及製作技術的方法，將日本獨有的「和文化」持續 推廣到全世界。