日清最具代表性的麵包用粉，用途廣泛、機械耐性良好，適合大型工廠生產， 常用於帶蓋吐司、餐包及甜麵包，成品帶有淡淡的奶香。

此款麵粉亦可用於製麵，操作性佳，明顯的香氣更是魅力所在。最適合製成細麵，可兼顧筋性與斷口性。湯頭搭配豚骨最為合適。