🌾 特性概述

此款麵粉是日清製粉最具代表性的中華麵用粉，專為拉麵等中華麵條設計。其特點包括優異的色澤穩定性和口感，成品不易變色或出現雜質，深受日本自家製麵師傅的喜愛。麵條成品表面光滑，色澤明亮，口感彈性佳，適合各種中華麵條的製作。

🍜 推薦用途

適用於製作拉麵、生冷麵、乾麵、炒麵、餃子皮等各類中華麵條產品。

👃 風味表現

經適當的發酵與烹調後，能釋放出自然的穀物香氣，成品麵條口感彈牙，整體風味清雅且具餘韻。