HONOCHIKARA

穂のちから

カタログ

小麦粉・プレミックス

食材

小麦粉|パン

ブランド

橫山製粉

仕様

規格25KG
原產地日本北海道
小麥產地日本北海道
保存建議常溫
蛋白質11.7±1.0%
灰分0.47%以下
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商品紹介

橫山製粉穗之力北海道產小麥粉

黃金配比 × 高泛用性 × 烘焙與製麵皆宜

「穗之力」是橫山製粉嚴選北海道兩大人氣小麥——夢之力 × 北穗波 的黃金比例組合。融合夢之力的膨脹性與北穗波的操作穩定度,打造出一款風味溫潤、濕潤感佳、延展性出色的高泛用性麵粉。

烘焙後質地蓬鬆飽滿,帶有淡淡奶香,適用於各式甜麵包、吐司、披薩與烘焙點心。

也可應用於中華麵條、拉麵、冷麵等製麵用途,是食品製造業與烘焙坊的萬用選擇。

關於橫山製粉

橫山製粉創立於昭和21年(西元1946年),位於北海道小樽市,是當地歷史最悠久、規模最大的麵粉廠,擁有超過70年的製粉經驗。秉持「將北海道的獨特魅力傳遞全球」的理念,致力於發揮北海道小麥的優勢,開創多元的食品應用,讓更多人品味來自北海道的美味與價值。

嚴選北海道優質小麥,憑藉專業的製粉技術與嚴格的品質管理,研製適用於各類食品製作的麵粉。北海道小麥擁有天然的Q彈口感、細緻甘甜的風味與優異的吸水性,能夠賦予食品獨特的層次與延展性,使成品更加濕潤柔軟、膨鬆飽滿。無論是麵包、蛋糕、烏龍麵、中華拉麵或饅頭等食品,都能展現出色的加工特性,滿足客人的多樣需求。

持續深耕製粉技術,探索北海道小麥的無限可能,將這片土地純淨而獨特的風味傳遞至世界各地。