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優れた食材の選定は一種の信念である
コラム
Ying C. 陳穎 / Ying C. 一匙甜點舀巴黎
當美式餅乾遇上法式驕傲，談文化滲透與重新詮釋
你以為法國人對自己的飲食文化有強烈的自尊心，絕對不會輕易臣服於美式甜點嗎？現實與印象的差距可不只一星半點。走進今天的巴黎，無論是頂級飯店甜點廚房、時髦咖啡館，還是轉角的家常麵包甜點店，幾乎都找得到一樣東西：美式餅乾。這個原本屬於異文化的甜點，已在法國取得了一席之地，成為本地日常的一部分。
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Ying C. 陳穎 / Ying C. 一匙甜點舀巴黎
「最も日本的なパン」は、いかにしてパン大国フランスを魅了したのか？
Ying C. 陳穎 / Ying C. 一匙甜點舀巴黎
コンビニプリンの真実：君が奪ったその一つに、100年前から卵など存在しない
今年のエイプリルフール、台湾セブンイレブンの定番商品である統一プリンが再び仕掛けてきた。
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