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CHOOSE QUALITY INGREDIENT
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優れた食材の選定は一種の信念である
コラム
Vivienn W.
揚げドーナツ〈ベルリーナー〉はいかにしてドイツ人の「季節を語る言語」となったのか
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盧怡安
いちごと生クリームの塩系ルート
この冬、私はいちごと生クリームをぎゅっと抱きしめることにした。
Vivienn W.
德國聖誕市集最核心的味道，德列斯登與史多倫
在德國的十二月，走進聖誕市集，映入眼簾的是閃亮亮的燈飾、木屋攤位，還有一杯杯暖呼呼的熱紅酒。但對德國人來說，真正代表聖誕市集「味道」的，往往不是第一杯 Glühwein，而是那條被厚厚糖粉覆蓋的麵包——史多倫（Christstollen）。
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