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果物で綴る台南、スイーツを新鮮な原点へ—— 茶菓甜時 インタビュー
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2025.08.20特別編集
世界を旅するひと粒のマカロンが、台湾の夏をパフェに閉じ込める ——MANO MANO インタビュー
MANO MANO にとって、マカロンはフランス菓子の古典を継承するだけでなく、「旅立ち」を象徴するシンボルでもある。新竹から始まり、食卓へ、展示会へ、さらにはパリ五輪へ向かうフライトにも乗り込み、国際的な舞台へと歩みを進めてきた。2025.08.19特別編集
風土と感情を受けとめる食と飲み物、人々が岡山を訪れる理由に —— 梨吧制所 NASHIBA lj.インタビュー
高雄・岡山の老街の一角に、シンプルな白い建物が静かに佇んでいる。看板は目立たないが、噂を聞きつけて訪れる人は絶えない。梨吧制所は、どこか懐かしさを残す街並みの角にひっそりと身を潜め、向かいには梨寿司がある。2025.08.20特別編集
世界を旅するひと粒のマカロンが、台湾の夏をパフェに閉じ込める ——MANO MANO インタビュー
MANO MANO にとって、マカロンはフランス菓子の古典を継承するだけでなく、「旅立ち」を象徴するシンボルでもある。新竹から始まり、食卓へ、展示会へ、さらにはパリ五輪へ向かうフライトにも乗り込み、国際的な舞台へと歩みを進めてきた。2025.08.19特別編集
風土と感情を受けとめる食と飲み物、人々が岡山を訪れる理由に —— 梨吧制所 NASHIBA lj.インタビュー
高雄・岡山の老街の一角に、シンプルな白い建物が静かに佇んでいる。看板は目立たないが、噂を聞きつけて訪れる人は絶えない。梨吧制所は、どこか懐かしさを残す街並みの角にひっそりと身を潜め、向かいには梨寿司がある。2025.08.21特別編集
一杯のパフェが、酔いしれる夜に清涼なリズムを添えて —— クレーム・アングレーズ インタビュー
スイーツは必ずしも昼だけのものではない。台南・中西区にて、夜になっても灯りをともす質朴な店構え。ホテル出身の二人のパティシエによって創業され、生クリームロールを軸に、クラシックの枠には収まりきらない多彩で小さなケーキが並ぶ。2025.08.20特別編集
世界を旅するひと粒のマカロンが、台湾の夏をパフェに閉じ込める ——MANO MANO インタビュー
MANO MANO にとって、マカロンはフランス菓子の古典を継承するだけでなく、「旅立ち」を象徴するシンボルでもある。新竹から始まり、食卓へ、展示会へ、さらにはパリ五輪へ向かうフライトにも乗り込み、国際的な舞台へと歩みを進めてきた。2025.08.19特別編集
風土と感情を受けとめる食と飲み物、人々が岡山を訪れる理由に —— 梨吧制所 NASHIBA lj.インタビュー
高雄・岡山の老街の一角に、シンプルな白い建物が静かに佇んでいる。看板は目立たないが、噂を聞きつけて訪れる人は絶えない。梨吧制所は、どこか懐かしさを残す街並みの角にひっそりと身を潜め、向かいには梨寿司がある。2025.08.21特別編集
一杯のパフェが、酔いしれる夜に清涼なリズムを添えて —— クレーム・アングレーズ インタビュー
スイーツは必ずしも昼だけのものではない。台南・中西区にて、夜になっても灯りをともす質朴な店構え。ホテル出身の二人のパティシエによって創業され、生クリームロールを軸に、クラシックの枠には収まりきらない多彩で小さなケーキが並ぶ。