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一杯のパフェが、酔いしれる夜に清涼なリズムを添えて —— クレーム・アングレーズ インタビュー
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2025.08.20特別編集
世界を旅するひと粒のマカロンが、台湾の夏をパフェに閉じ込める ——MANO MANO インタビュー
MANO MANO にとって、マカロンはフランス菓子の古典を継承するだけでなく、「旅立ち」を象徴するシンボルでもある。新竹から始まり、食卓へ、展示会へ、さらにはパリ五輪へ向かうフライトにも乗り込み、国際的な舞台へと歩みを進めてきた。2025.08.15特別編集
南国の陽射しに果実香をまとわせたフランス菓子の技 —— O'PARIS パティスリー インタビュー
台南の午後の光の中、O’PARIS パティスリーは静かに古都の路地に佇んでいる。大理石模様の落ち着いた外観と、緑が点在する庭は街角の喧騒を遮り、扉を開けると、ショーケースにはまるでパリのウィンドウを縮小したように、節度ある色彩と洗練された作品が並ぶ。2025.08.20特別編集
世界を旅するひと粒のマカロンが、台湾の夏をパフェに閉じ込める ——MANO MANO インタビュー
MANO MANO にとって、マカロンはフランス菓子の古典を継承するだけでなく、「旅立ち」を象徴するシンボルでもある。新竹から始まり、食卓へ、展示会へ、さらにはパリ五輪へ向かうフライトにも乗り込み、国際的な舞台へと歩みを進めてきた。2025.08.15特別編集
南国の陽射しに果実香をまとわせたフランス菓子の技 —— O'PARIS パティスリー インタビュー
台南の午後の光の中、O’PARIS パティスリーは静かに古都の路地に佇んでいる。大理石模様の落ち着いた外観と、緑が点在する庭は街角の喧騒を遮り、扉を開けると、ショーケースにはまるでパリのウィンドウを縮小したように、節度ある色彩と洗練された作品が並ぶ。2025.08.19特別編集
風土と感情を受けとめる食と飲み物、人々が岡山を訪れる理由に —— 梨吧制所 NASHIBA lj.インタビュー
高雄・岡山の老街の一角に、シンプルな白い建物が静かに佇んでいる。看板は目立たないが、噂を聞きつけて訪れる人は絶えない。梨吧制所は、どこか懐かしさを残す街並みの角にひっそりと身を潜め、向かいには梨寿司がある。2025.08.20特別編集
世界を旅するひと粒のマカロンが、台湾の夏をパフェに閉じ込める ——MANO MANO インタビュー
MANO MANO にとって、マカロンはフランス菓子の古典を継承するだけでなく、「旅立ち」を象徴するシンボルでもある。新竹から始まり、食卓へ、展示会へ、さらにはパリ五輪へ向かうフライトにも乗り込み、国際的な舞台へと歩みを進めてきた。2025.08.15特別編集
南国の陽射しに果実香をまとわせたフランス菓子の技 —— O'PARIS パティスリー インタビュー
台南の午後の光の中、O’PARIS パティスリーは静かに古都の路地に佇んでいる。大理石模様の落ち着いた外観と、緑が点在する庭は街角の喧騒を遮り、扉を開けると、ショーケースにはまるでパリのウィンドウを縮小したように、節度ある色彩と洗練された作品が並ぶ。2025.08.19特別編集
風土と感情を受けとめる食と飲み物、人々が岡山を訪れる理由に —— 梨吧制所 NASHIBA lj.インタビュー
高雄・岡山の老街の一角に、シンプルな白い建物が静かに佇んでいる。看板は目立たないが、噂を聞きつけて訪れる人は絶えない。梨吧制所は、どこか懐かしさを残す街並みの角にひっそりと身を潜め、向かいには梨寿司がある。