🌾 製品特徴
この全粒粉は、日清製粉の独自の製粉技術により、通常の全粒粉にはない細かい粒度を実現しました。 そのため、従来の全粒粉特有の粗さがなく、作業性や焼成時の弾力性が大幅に向上し、100%全粒粉のパン作りにも適しています。 また、ミネラル、食物繊維、ビタミンEやB1を豊富に含み、栄養価も高い製品です。
🍞 推奨用途
食パン、ハードロール、サンドイッチ用パン、麺類など、健康志向と風味を兼ね備えた製品に最適です。
👃 風味の特徴
焼き上がりは細やかな食感と自然な全粒粉の風味が特徴で、粗さがなく、小麦本来の味わいを存分に引き出し、高品質な味わいを提供します。