🌾 製品特徴

本製品は、日清製粉を代表する強力粉のひとつであり、美しい色味とバランスの取れた風味が特長です。吸水性に優れ、水分量の多い生地づくりに適しており、角食パン、テーブルロール、菓子パンなど幅広いパン製品に対応します。また、製麺用途としても操作性が高く、小麦本来の香ばしい香りが魅力です。特に細麺の製造に最適で、しっかりとしたコシとスパッと切れる食感を両立。豚骨スープとの相性も抜群で、他にはない独自の風味を引き立てます。

🍞 推奨用途

プルマン型食パン、テーブルロール、菓子パンなどの製造に適しており、大規模な工場生産にも対応できる機械耐性を備えています。

👃 風味の特徴

焼き上がりは良好なボリュームと柔らかい食感を持ち、淡いミルクの香りが広がり、高品質な味わいを提供します。