因乾可可含量較高，風味強勁而濃烈，交錯黑棗、黑醋栗、茶的香味，非常適用於內餡及飲品的製作。
TEMPO® 56%
Category
ChocolateIngredient
Blend chocolateBrand
Chocolaterie de L'Opéra®Specification
規格5KG
可可豆品種Criollo Trinitario
原料產區南美洲、印度洋
成份糖分41.2%、可可脂30.8%、乾可可27.5%
保存建議18度
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