低加水率的特性，在低於一般拉麵的加水率下也能順利形成麵糰麵帶。
是製作博多細麵不可或缺的利器，可製作出具有強硬口感的麵體。
建議加水率25％上下
大陽製粉金龍
Category
Flour & Prepared MixIngredient
Flour｜NoodleBrand
TaiyomilSpecification
規格25KG
原產地日本
小麥產地美國、澳洲
研磨方式滾輪
效期１年
保存建議常溫
蛋白質12.5±0.3%
灰分0.43±0.02%
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