紅烏龍必須以一心二葉，茶芽以手工方式採摘，採重萎凋、全發酵方式，

外觀形狀為半球型色澤暗紅帶有光澤，茶湯水色琥珀橙紅，明亮澄清，

茶質厚重具熟果香，滋味醇厚圓滑、富有活性、耐泡、甘醇，紅烏龍屬著重烘

焙之烏龍茶，長久存放不易變質，適合當陳年茶典藏。