鐵觀音的韻味醇厚，具有獨特的甘醇，以及帶一點弱果酸及桂花香。

其中，以一心二葉採摘的上等鐵觀音，茶味深具喉性及收斂性，

品嚐後回味深沉，韻味久留喉間，芬芳不散。