SELVAGGIO，義大利文中有著野趣之意，期望傳遞如置身山野般的質樸麥香。烘焙的歷史淵遠流長，追求風味與嶄新的獨創風格是烘焙職人一生的志業，日清製粉為了回應每天不斷努力挑戰自己的職人熱情，SELVAGGIO野趣系列應運而生。

將加拿大小麥粗粒研磨，透過歐洲傳統製粉方式進行製作，小麥粉的顆粒粗獷，能夠品嘗到自然樸實的風味及粗粒研磨的獨特食感，適合製作長時間發酵的鄉村麵包、潘納朵尼，整體斷口性佳，能夠感受濃郁的香氣與風味。

由於日清製粉在開發野趣小麥粉時，考量過亞洲的環境狀態，吸水性極佳日清野趣小麥粉，製作出來的成品，不但具有極佳的包覆性與支撐力，在應對複雜且困難的潘納朵尼，更能藉由精準掌握發酵環節的特性，穩定美好的膨發過程，維持良好的保濕狀態，促成細緻組織、輕盈口感與和諧風味，大大提高潘納朵尼的成功機率，為烘焙店家提供穩定後援，藉由重要節慶相對應的高附加價值產品，提高產品單價，跳脫價格競爭、提高利潤及加強品牌價值。