🌾 特性概述

蛋白質含量約12.2%，灰分約0.41%。​此款麵粉採用日清製粉長年培育的製粉技術，搭配獨家配方打造，能長時間保持麵包的柔軟口感。​不僅適用於直接法，亦適用於冷藏麵團法、速成法、中種法等多種製作方式，能縮短作業時間，並呈現優異的烘焙體積。​

🍞 推薦用途

適用於製作吐司、甜麵包、餐包、冷凍麵團等，特別適合需要長時間保持柔軟口感的麵包製作。​

👃 風味表現

烘焙後的成品具有良好的體積與柔軟口感，能夠充分展現小麥的原始風味，為消費者帶來高品質的味覺體驗。​