🌾 特性概述

此款麵粉以100%法國產小麥製成，蛋白質含量約9.2%，灰分約0.43%。 其粉質較一般菓子用粉略粗，特別適合製作歐式點心，能呈現出酥鬆、層次分明的口感，並襯托其他素材的自然風味。

🍰 推薦用途

適用於製作各式燒菓子，如餅乾、塔皮、瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕等，特別適合需要酥鬆口感與層次感的歐式甜點。​

👃 風味表現

烘焙後的成品具有獨特的酥鬆口感，入口即化，並能展現出小麥的自然香氣，提升整體風味層次。