🌾 特性概述

蛋白質含量約30.8%，灰分約4.6%，水分含量不超過5.0%。​此產品以小麥粒中萃取的優質胚芽為主材料，經高溫烘焙處理，胚芽組織中的氨基酸、糖質等成分呈現漂亮的焦糖色，同時散發堅果般的香氣。​由於經過高溫烘焙處理，加入麵團後，胚芽本身的酵素也不會影響發酵。​

🍞 推薦用途

適用於製作麵包、餅乾、早餐穀物、麵條等，特別適合需要增加風味與營養的烘焙產品。​

👃 風味表現

烘焙後的成品具有焦糖色澤與堅果般的香氣，能夠提升產品的風味層次，為消費者帶來高品質的味覺體驗。