特別企劃
一加一大於二，想法交流碰撞能帶來更好的環境 ——專訪優仕紳烘焙館 USS Bakery負責人陳建宇
延伸閱讀
2024.05.27特別企劃
因應當紅趨勢做出變革，持續突破經典窠臼 ——專訪奧瑪烘焙Auma Bakery 行銷經理劉倢妤
風靡一時的爆漿餐包，是奧瑪烘焙2005年創立時候的代表作，經過二十年，人氣仍然不減。隨著時間流轉，奧瑪烘焙不斷推陳出新，維也納軟法、羅馬生乳包、現擠泡芙……一次又一次在高雄掀起排隊熱潮，不斷與時俱進的關鍵在於：一方面因應當紅的趨勢做出變革，一方面持續突破經典的窠臼。2024.06.19特別企劃
注入人氣條件，賦予經典新氣象 ——專訪TOP王子洋公館負責人王豐敏
1999年，Top王子手感烘焙於花蓮創立。二十五年來，不但是花蓮人習以為常的早餐麵包、相逢喜事一定會出現在餐桌的慶祝蛋糕，更是各地遊客前往花蓮必定購買的人氣伴手禮。憑藉不斷推陳出新的產品，以及包裝與空間等視覺呈現，使得實際上是老字號的Top王子手感烘焙，始終能以新穎之姿作為花蓮的人氣地標。2024.05.27特別企劃
因應當紅趨勢做出變革，持續突破經典窠臼 ——專訪奧瑪烘焙Auma Bakery 行銷經理劉倢妤
風靡一時的爆漿餐包，是奧瑪烘焙2005年創立時候的代表作，經過二十年，人氣仍然不減。隨著時間流轉，奧瑪烘焙不斷推陳出新，維也納軟法、羅馬生乳包、現擠泡芙……一次又一次在高雄掀起排隊熱潮，不斷與時俱進的關鍵在於：一方面因應當紅的趨勢做出變革，一方面持續突破經典的窠臼。2024.06.19特別企劃
注入人氣條件，賦予經典新氣象 ——專訪TOP王子洋公館負責人王豐敏
1999年，Top王子手感烘焙於花蓮創立。二十五年來，不但是花蓮人習以為常的早餐麵包、相逢喜事一定會出現在餐桌的慶祝蛋糕，更是各地遊客前往花蓮必定購買的人氣伴手禮。憑藉不斷推陳出新的產品，以及包裝與空間等視覺呈現，使得實際上是老字號的Top王子手感烘焙，始終能以新穎之姿作為花蓮的人氣地標。2024.06.24特別企劃
乍看相似的產品，會因為用心程度影響後續的發展。 ——專訪亞尼克董事長吳宗恩
開業二十四年，亞尼克自萬里的一間單店，拓展至如今直營店遍佈全台的規模。很難想像亞尼克董事長吳宗恩在當年，僅僅是為了學習一技之長投入烘焙產業，更花了整整七年才對甜點製作產生真正興趣，「開始萌生興趣，主要是因為客人與同事們的反饋，過往念書念不好只會挨罵的我，從來沒有這種被肯定的成就感，客人們的開心與支持，讓我充滿動力在這個產業持續前進。」越喜歡一件事物，越願意花時間精力研究琢磨，亟欲學習的他，甚至幾度前往國外做短期進修，更因此為自己設下創業目標。2024.05.27特別企劃
因應當紅趨勢做出變革，持續突破經典窠臼 ——專訪奧瑪烘焙Auma Bakery 行銷經理劉倢妤
風靡一時的爆漿餐包，是奧瑪烘焙2005年創立時候的代表作，經過二十年，人氣仍然不減。隨著時間流轉，奧瑪烘焙不斷推陳出新，維也納軟法、羅馬生乳包、現擠泡芙……一次又一次在高雄掀起排隊熱潮，不斷與時俱進的關鍵在於：一方面因應當紅的趨勢做出變革，一方面持續突破經典的窠臼。2024.06.19特別企劃
注入人氣條件，賦予經典新氣象 ——專訪TOP王子洋公館負責人王豐敏
1999年，Top王子手感烘焙於花蓮創立。二十五年來，不但是花蓮人習以為常的早餐麵包、相逢喜事一定會出現在餐桌的慶祝蛋糕，更是各地遊客前往花蓮必定購買的人氣伴手禮。憑藉不斷推陳出新的產品，以及包裝與空間等視覺呈現，使得實際上是老字號的Top王子手感烘焙，始終能以新穎之姿作為花蓮的人氣地標。2024.06.24特別企劃
乍看相似的產品，會因為用心程度影響後續的發展。 ——專訪亞尼克董事長吳宗恩
開業二十四年，亞尼克自萬里的一間單店，拓展至如今直營店遍佈全台的規模。很難想像亞尼克董事長吳宗恩在當年，僅僅是為了學習一技之長投入烘焙產業，更花了整整七年才對甜點製作產生真正興趣，「開始萌生興趣，主要是因為客人與同事們的反饋，過往念書念不好只會挨罵的我，從來沒有這種被肯定的成就感，客人們的開心與支持，讓我充滿動力在這個產業持續前進。」越喜歡一件事物，越願意花時間精力研究琢磨，亟欲學習的他，甚至幾度前往國外做短期進修，更因此為自己設下創業目標。