特別企劃
注入人氣條件，賦予經典新氣象 ——專訪TOP王子洋公館負責人王豐敏
延伸閱讀
2023.09.01特別企劃
一個關鍵材料的改變，就能帶來不同的風味體驗——專訪全統西點麵包Chuan Tung主廚陳星緯
2024.05.27特別企劃
因應當紅趨勢做出變革，持續突破經典窠臼 ——專訪奧瑪烘焙Auma Bakery 行銷經理劉倢妤
風靡一時的爆漿餐包，是奧瑪烘焙2005年創立時候的代表作，經過二十年，人氣仍然不減。隨著時間流轉，奧瑪烘焙不斷推陳出新，維也納軟法、羅馬生乳包、現擠泡芙……一次又一次在高雄掀起排隊熱潮，不斷與時俱進的關鍵在於：一方面因應當紅的趨勢做出變革，一方面持續突破經典的窠臼。2023.09.01特別企劃
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考驗過時間，方成經典 ——專訪NONO菓子工坊主廚葉子翔
經受過大大小小品牌店鋪的洗禮，教授過無數甜點課程，盛名遠播的葉子翔，選擇在一年前回到桃園，構築精巧的菓子工坊。每天在店裡，親身與客人互動的真實，是從業二十餘年的他，萬分珍惜的畫面。2023.09.01特別企劃
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