「L'hirondelle 1895」是一種創新的半乾麵包酵母，能夠長時間發酵，冷藏、冷凍麵團皆適用，發酵過程中保留風味和美味。適用糖量：0~10%。是針對麵包製作長時間發酵以及應對現在的環境變化（效率製程、人力短缺）所開發，以滿足烘焙行業中的專業麵包師對品質的追求。