🌾 特性概述

此款麵粉為專為法國麵包所設計的用途粉，重視小麥本身的香氣與風味層次。特別適合長時間發酵製程，隨著時間推移，能逐步釋放出濃郁的麥香與天然甜味，展現出豐富且持久的風味表現。​

🍞 推薦用途

適用於製作法國長棍、鄉村麵包、硬式麵包、佛卡夏等歐式烘焙產品，亦可作為披薩、鹹塔等風味底材的基礎粉使用。​

👃 風味表現

經長時間發酵後能釋放出自然的穀物香氣與酵母深度，成品外皮酥脆、內部濕潤有嚼感，整體風味清雅且具餘韻。