「如果不使用好的原料，就無法做出好吃的甜點。如果不使用好的水果，就無法做出好吃的糖漬水果。」

為了提供品質優良的商品，梅原（UMEHARA）從各地嚴選優質的水果，在工廠仔細進行洗淨、篩選、糖漬、包裝與自動化倉庫管理，徹底實施細菌數管理，務求在整年間供應兼具穩定性與高品質的商品。



「用心慢熬，讓每一滴風味都成為經典。」

我們以獨家製法製作，例如糖漬橘皮的主原料，是選用當季採收且適合糖漬加工的西班牙柳橙。透過大型壓力鍋烹煮，將風味流失降到最低，並在過程中逐步少量添加砂糖，經過長時間的細火慢燉，讓水果原本的風韻得以重新甦醒。



「不僅是食材，更是烘焙師的靈感來源。」

除了嚴格的品質管理，梅原提供多種水果種類與形狀大小的糖漬水果，應用方式相當多元，可以滿足烘焙、甜點、和菓子等多樣化的製作需求。梅原也會定期以自家商品為靈感，發表各式甜點提案，回應顧客的需求。若想製作出細緻高雅的成品，梅原的糖漬水果將會是您不可或缺的食材。