使用建議｜配方含糖量在8% 以上，使用金色；8% 以下使用紅色。

換算方式｜先將配方的乾酵母用量換算成新鮮酵母後，再乘以40%。例：12g 新鮮酵母→ 12*40%=4.8g 半乾酵母。

特　　徵｜1. 酵母顆粒十分細緻，可輕易溶解到麵團中。

　　　　　2. 冷凍密封保存，保存期限更長；品質更加穩定。

　　　　　3. 採用旋鈕式封口保存，保障食品衛生安全、避免雜菌汙染。

保存方式｜-18℃ 冷凍保存，可保存兩年。