營養豐富的無麩質麵粉首選「布瑟蕎麥粉」

是一種由蕎麥（buckwheat）製作而成的粉類，蕎麥其實並不是小麥的一種，而是一種與大黃（rhubarb）植物同科的種子。雖然它的名字有「小麥」這個字，但蕎麥並不含麩質，對於需要避免麩質的飲食者來說，是一個很好的替代選擇。只選用不加任何除草劑或藥劑的蕎麥，本身具備天然的驅蟲性，是法國有機農夫的種植首選，利用此特性貫徹有機農法栽種而成，磨粉後不經任何加工，在法國100% 遵循有機生產法製作。使用傳統石磨研製而成，無添加物或豆粉，可廣泛使用於歐式麵包、法式可麗餅，風味絕佳。

★應用廣泛，適用於歐式麵包、法式可麗餅、蕎麥麵、義大利麵、中式點心、饅頭、餃子

★高纖維、蛋白質、抗氧化物質及礦物質方面的含量優於許多常見的穀物

★蕎麥香濃郁，使用傳統石臼研磨，粉質細緻麥香豐富 · 纖維含量豐富

★組成成分為100%的蕎麥粉：無添加劑、無改良劑、無添加成分





關於法國布瑟麵粉

法國布瑟麵粉Minoterie Bourseau創立於1825年，擁有百年歷史，家族從事磨坊事業至今已傳承七世代，延續著對磨坊的熱情與技術，將嚴選小麥研磨成最優質的麵粉，並深獲專業麵包師傅的肯定與顧客好評。充滿熱情、富有遠見又負責任的創辦人Bernard Bourseau貝納．布瑟1973年一來到法國諾澤，便開始構思他兒時記憶中的石磨磨坊，試圖兼顧正統與現代化，並傳承給他的兒子法蘭克和克里斯多夫，使他們在今日得以建立市場區隔的商品。