完整採用整顆蕎麥研磨，達到風味、色調、口感、黏度的完美均衡。蕎麥殼比例較低，適合製作色調偏白的蕎麥麵。



日穀製粉株式會社 品牌介紹：

日本前五大、總產量全國第一的蕎麥專業生產品牌。

空氣新鮮、水質清澈。日穀製粉在自然物產豐饒,古稱「信州」地區的長野縣,汲取先人智慧,融合現代科學技術,實現由重「量」 到重「質」的堅持。從原料來源、製造生產、商品出貨記錄,建立確實的追本溯源制度,實施嚴格徹底的品質管理。堅持提供安全、 安心產品的特色,使其成為日本前五大、總產量全國第一的蕎麥專業生產廠家,深受日本國人喜愛。