Le Gall Cream Cheese

ルガール クリームチーズ

カタログ

乳製品

食材

チーズ

仕様

規格1KG x 12
原產地法國布列塔尼坎培爾區
保存建議冷藏
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商品紹介

原料來自布列塔尼(Brittany)的法國燈塔牌,致力於有機農業、動物福利與傳統製法,只收集距離工廠半徑140公里內的牛乳,透過減短運送路徑來保持牛乳的新鮮度。產品100%天然,不含添加物與防腐劑,保留最真實的布列塔尼風味。產品質地細緻是最大的特點,奶油乳酪製作過程中鮮奶油是非常重要的角色,燈塔牌會以傳統方法製作鮮奶油,藉以取得豐富的風味。



此款奶油乳酪用途廣泛,可將奶油乳酪塗抹於麵包上直接食用;製作輕乳酪、重乳酪蛋糕等甜點或是將此款奶油乳酪與奶油混和做為甜點餡料;也可添加於西式料理中,增添風味;亦或是加入其他材料與之混和,例如與煙燻鮭魚、香草一同調和作為鹹味抹醬,或是與蜂蜜或核桃等食材混勻以甜味抹醬方式運用。



創立於1923年的法國燈塔牌,是擁有百年歷史的乳品製造商,致力於有機農業,至今,仍遵循法國傳統古法製作奶油及鮮奶油,並在2023年獲得法國EPV(Entreprise du Patrimoine Vivant)的官方認證,此認證的中文音譯為「充滿活力的遺產企業」,表示該企業保有傳統工藝的同時也不斷的創新。



法國燈塔牌對牛乳的專業知識與品質的嚴格自我要求,也受到Jérôme Chaucesse等法國MOF主廚的讚譽,更是多家法國米其林餐廳的指定品牌。