使用義大利進口的熟成帕瑪森乳酪現刨而成，帶有強烈的水果香氣，適合用在各種餐點及烘焙。不添加任何防腐劑及香料。



帕瑪森乳酪可用於製作青醬、義大利麵、燉飯、各種料理、肉品、湯品的調味及沙拉上的裝飾，用途非常廣闊，撒上帕瑪森乳酪會賜予料理更多熟成乾酪的果乾及堅果的香氣。帕瑪森乳酪是義大利受歡迎的乳酪之一，也是許多起司愛好者選擇乳酪時不會錯過的品項。



歐盟規定，在歐洲帕瑪森乳酪（Parmesan）就等於在義大利的正式名稱Parmigiano-Reggiano，不能用於其他風格相似的乳酪。此乾酪製造於義大利的帕馬（Parma）與雷焦艾米利亞省（Reggio Emilia），乳酪以這兩個產區命名。帕馬曾受法國人所統治，使帕瑪森乳酪風靡法國，再以法文的帕馬森（Parmesan）傳遍世界各地。



帕馬森乳酪必須使用當地的牛奶，符合製作規範，至少熟成12個月，並受到義大利帕瑪乾酪聯合會 （Parmigiano-Reggiano Cheese Consortium）所給與的合格證明戳章才能成為真正的帕馬森乳酪。