日清製粉創立於明治33年（西元1900年），最初以館林製粉株式會社為名，後於1908年與 日清製粉株式會社合併，並以後者為新社名稱。日清製粉自創立至今，始終秉持著「萬事以信為本」與「順應時代潮流」的精神，致力推廣健康、豐富的飲食生活文化。

以提供「安心、安全」的小麥粉製品爲己任，日清製粉從商品開發設計階段起，就遵守嚴謹的安全性標準，並藉由情報電子化，建立正確且快速地訊息傳達體制。除了日漸完整的集團內部組織茁壯，日清製粉更設置「研究開發本部」與「つくば穀物科學研究所」，針對小麥粉進行更加精細的各種品質判定與研究，以期發揮小麥粉的獨特魅力。