深耕北海道的麵粉品牌，使用看得見生產者的原料

橫山製粉創立於昭和21年（西元1946年），位於北海道小樽市，是當地歷史最悠久、規模最大的麵粉廠，擁有超過70年的製粉經驗。被當地拉麵店、伴手禮菓子店廣泛使用外，也與當地周邊的麵包店、製麵廠攜手供應當地的飲食。秉承著創業以來「以糧食回饋國家」的企業精神，以及「將北海道的獨特魅力傳遞全球」的理念，致力於發揮北海道小麥的優勢，開創多元的食品應用，讓更多人品味來自北海道的美味與價值。



落實安心安全的品管制度，致力發揚道產小麥的特色

嚴選北海道優質小麥，憑藉專業的製粉技術，使產品百變多樣。嚴格的品質與食安管理，研製出適用於各類食品製作的麵粉外，亦取得FSSC22000、ISO9001等國際認證及導入美國AIB食品安全系統，強化工廠的衛生管理制度。北海道小麥擁有天然的Q彈口感、細緻甘甜的風味與優異的吸水性，能夠賦予食品獨特的層次與延展性，使成品更加濕潤柔軟、膨鬆飽滿。無論是麵包、蛋糕、烏龍麵、中華拉麵或饅頭等食品，都能展現出色的加工特性，滿足客人的多樣需求。





不斷追求進步，探索可能

目前在小麥製粉事業中，已有八成使用北海道小麥為原料，並以100%北海道小麥原料的目標推進。此外，不斷與北海道農業研究中心合作，持續深耕製粉技術；亦持續探索北海道小麥與其他穀物的無限可能，將這片土地純淨而獨特的風味傳遞至世界各地。