MEKONGA® 70%

MEKONGA® 70%

Category

Chocolate

Ingredient

Single origin chocolate

Brand

Chocolaterie de L'Opéra®

Specification

規格5KG
可可豆品種Trinitario
原料產區越南/湄公
成份糖份30%、可可脂44%、乾可可26%
保存建議18度
Please contact your local sales representative, or our customer service no.(02)2658-9848

Product Info

來自目前全球矚目的新興產地—「越南」的單—產地巧克力,鮮明的柑橘風味,夾雜著果乾及莓果類的氣息,香氣表現優雅細緻。可可豆品種:千里塔力奧(Trinitario)來自加勒比海的千里達及托巴哥共和國,將快絕種的Criollo移植、並與Forastero交配,培育出名爲Trintario的新品種;繼承兩品種的優點,抗病性強,香氣豐足,種子的顏色呈現在Criollo與Forastero的中間色調。