RICH 麵製麵機

所謂的美味麵條，一直以來認定必須仰賴製麵職人的經驗技術與直覺，長時間的修行與累積的經驗是不可欠缺的。那麼，「誰都能簡單做出美味麵條」這件事，是否能利用機械操作將之實現呢？

大和製作所考量之後，決定利用科學分析與數值化的方式，實現「即使操作簡單、風味也不會輸給其他人的生麵」；

而且，絕非只追求好吃的麵條，同時注重能更簡易地操作，減少事故的產生率，嚴格要求操作的安全性，讓製作和品嚐麵條的人都能滿意，「RICH 製麵機」因此誕生。



適合小型店鋪的輕巧尺寸

適合小型店銷的輕巧尺寸，內建可容納 5kg 粉量的攪拌機，輕巧型設計可符合小型店鋪的製麵糯求，簡單製作出品質優異的拉麵及生義大利麵等。



POINT1 柔軟性

剛裂作出來的拉麵稱之為「生麵」，會隨著時間與溫度變化，

為了提供好吃的拉麵，製麵時更要細心注意。大和製作所隨著地區性不同麵種的發展，製作出符合當地拉麵文化特色的麵條。

從北部旭川到南部沖繩的拉，這台機器可以相應做出品質安定的麵條，不只柔軟性佳的拉麵，還能製作義大利麵、餃子皮等，用途非常廣泛。

僅需家用電（110V），與一個塌塌米的空間，就能放置操作、方便性高。



POINT2 機能性

作為每天都會使用的機器，追求麵條的品質之餘，更要兼顧簡單操作與清潔。

不只致力研究，也隨時詢問使用客戶的實際操作經驗和狀況，目前已改良至少1330 個小細節。