使用蒙特羅西酸櫻桃( Montmorency Tart Cherry)製成的酸櫻桃乾，富含花青素、褪黑激素、維生素A及維生素C，營養價值高，較一般葡萄乾的應用，不論在麵包及甜點應用上都可帶來不同的變化。