散發強烈撲鼻的發酵風味和新鮮可可豆的氣息，味覺上層次豐富、濃郁厚實，帶有柑橘及莓果的香氣，尾韻悠遠純粹。此款巧克力運用Sequencia® Technology技術，Chocolaterie de l'Opera研發團隊研究超過5年，發現烘豆過程及梅納反應對可可豆的影響非常巨大。透過改變烘豆週期，維持在低溫烘豆的方式，可以帶出更多可可豆的原始香氣，歌劇巧克力將可可豆經過高低溫交錯的烘豆程序，製造出非常獨特、風味強烈的巧克力，透過展現各地風土的巧克力提供給職人們在創作上最有品質的後援！