來自醬油發源地和歌山湯淺地區最古老的醬油廠。創業177 年，至今仍遵循手工製作，

原料採用岡山縣產丸大豆・岐阜縣產小麥・鹽・中雙糖・味醂，皆無添加保存料・化學調味料。