水溶性日清炸粉是台灣人喜歡的類型，食材只要醃漬約 30 秒左右就可以入味。水溶性炸粉以獨家製粉技術將數種香辛料、白菜精華與蔬菜風味濃縮到粉中，並加強醃醬附著在肉上的黏著度，讓肉品外層酥脆，內層卻保有多汁鮮美風味，同時讓油鍋更容易維持乾淨。