以台灣花之鄉彰化田尾，知名品牌豬『花田喜彘』的胡蘿蔔豬豬肉製作。這款傳統的Salami，香料的配方是以二戰後波蘭官方版的風乾熟成臘腸配方製作，風味雋永，廣傳於歐陸世界。
採用豬肉原料 — 花田喜彘 介紹
花田喜彘，不只要拉近廚房與牧場距離，更要讓這短距也面貌清晰，我們汲取傳統文化的養分，珍視家與豕的關係；依循節氣自然節律，以當季無毒農產飼育，飼養健康快樂的豬，提供安全美味的肉。
花田喜彘則是台灣綿羊豬的推手，綿羊豬以胡蘿蔔、地瓜等天然食材餵養，油花分布均勻，肉色紅白分明，口感細緻，多汁綿密，咬斷性佳，風味甘醇香甜。