近江牛為三大和牛之一

近江牛與松阪牛、神戶牛並列為日本三大和牛。

而其中彥根地區的近江牛( 歷史記載為彥根牛) 從江戶時代就開始流傳，至今已有400 餘年。

當時是以補藥作為給幕府將軍的進貢品之一，為歷史最悠久的日本和牛。



1994 年起不斷受到各大國際團體肯定獲獎無數

2001 年獲頒《農林水產大臣賞受賞》

2008 年獲頒《滋賀CSR 大賞　準大賞》

2019 年獲頒《近畿地區最高榮譽賞》



滋賀縣內營業額第一的和牛餐飲店

現位於滋賀縣彥根市的「千成亭風土」，創業至今八十餘年， 並在滋賀縣自營多家高級連鎖餐飲店， 包含3 家精肉舖與8 家餐廳。

千成亭為了讓台灣民眾在台灣就能品嚐到最佳品質的近江牛，

傳承400 年和牛歷史的千成亭堅持僅提供優良血統的未經產母牛並提供細心完善的照護，

期待能帶給您最上乘的近江牛體驗。





近江牛定義

「以滋賀縣富饒的自然環境及優質的琵琶湖水源所長期飼育的黑毛和種」

2007 年5 月11 日「近江牛」被特許廳認定為牛肉的地域品牌並登錄為地域團體商標( 文字商標)



近江牛認證條件

．僅等級 A-5、 A-4、 B-5、 B-4 以上才可認定為近江牛

．僅協議會團體會員生產牛隻才可認定為近江牛

．僅在滋賀食肉中心及東京都立芝浦屠宰場屠宰分級牛隻才可認定為近江牛