特別企劃
從創新到傳承，從匠心到品味 ——專訪 瑞莎塔烘焙坊 Risata e Ricordi
延伸閱讀
2024.12.24特別企劃
甜點藝術與品牌創新的跨越歷程 ——專訪 SEASON Artisan Pâtissier 主廚 Season
電影《幸福洋菓子 PATISSERIE Coin de rue》裡，江口洋介飾演的傳奇糕點師傅，在一場耶誕晚宴上，端呈出法國傳統節慶糕點「國王派」，讓吃到小瓷偶的小女孩展開笑靨。2024.12.20特別企劃
從跨界到專業，從經典到當代 ——專訪Gontran Cherrier Taiwan副總經理 鄭雅薰
Gontran Cherrier（GC）法式烘焙，為享譽國際的Gontran Cherrier所開設的同名品牌，出生於法國諾曼第的他，是家族第四代烘焙師傅，先後於知名磨坊、米其林三星餐廳服務，2010年在巴黎蒙馬特區開設第一間烘焙坊，隨後在法國各地擴展分店，憑藉優質產品與創新理念，使得品牌迅速發展至全球，含括新加坡、日本、韓國與澳洲等地。2024.12.24特別企劃
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