昭和產業旗下的特高筋等級麵粉，蛋白質含量高、穩定性佳，特別適用於需大量延展性與結構支撐的配方。具良好的麵筋延展性與吸水性，適合應用於布里歐修、吐司、貝果、披薩等產品，烘焙後膨脹性佳、烤焙彈性好，體積較大且保水性優異，能帶出飽滿柔韌的口感與自然麥香。無論是講求外觀體積還是內部組織，都能展現穩定品質。