葡萄品種：Palomino

葡萄產地：西班牙

酸度：7

這款酒醋是使用原產於西班牙的白葡萄品種。

放入美國橡木桶陳釀一段時間後，產生獨特的顏色、風味、及香氣，主要被用於生產白葡萄酒和雪莉酒等加強型酒。

具有檸檬、柚子、蘋果、杏桃、杏仁、核桃、蜂蜜和烤榛子等香氣。

製作醬汁、沙拉或是作為醃漬調料皆很合適。也很適合搭配西班牙tapas 、台菜、烤魚、和風料理。