適用於冷藏麵團及短時間冷凍麵團，可降低麵筋的受損，使麵團平滑柔軟，改善麵筋強度，增強伸展能力及擴大性，使其在發酵時能達到理想體積。 建議添加量，1kg麵團添加1%，冷凍保存2-3週。
サフ マジミックス
カタログ
イースト・食品添加物・その他食材
食品添加物ブランド
LESAFFRE仕様
規格2KG X 4
原產地法國
建議保存溫度常溫
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