使用淡路島的海水及日本國産海藻，使用二種方式高溫燒烤：

用鳴門海峽蜿蜒流入的高成分海水，將海藻風味充分提煉而得的藻鹽（白色）；

海藻長時間浸泡在海水中提煉，得到的濃厚海藻風味藻鹽（茶色）。

經由工匠精心製作，得到海藻和海水成分的濃縮結晶，富含海藻風味口感醇和的美味藻鹽。

海藻的香氣創造出具有層次的溫和鹹度，鹹中隱約帶著甜味，

非常適合用於炸天婦羅沾鹽、燒鳥、壽司、烤魚、烤肉、漬物、吸物、拉麵...等，亦可用於甜點提味。