由無鹽奶油加入天然培養乳酸菌使之發酵，因而産生特殊微酸風味，較一般奶油具有更濃厚的天然乳脂香氣，入口即化清爽不油膩，烘焙麵包放置2～3小時冷卻後，可持續釋放出奶油香氣，適用於烹調及各式麵包、餅乾、西點製作。