源自於義大利的Amaretto（語意為"苦澀"的Amaro），同時呈現苦味和美妙的甜味，飽滿的杏仁香氣，特別適合用於製作義式奶酪或是提拉米蘇，用於鮮奶油、甘納許和冰淇淋可增添風味，不論熱用或冷用皆可。